L'ensemble du parc du château de Touffou se divise en 3 jardins. Le Jardin Nord-Ouest : Il s'articule autour d'une piscine bordée de Magnolias Grandiflora. Il est divisé en quatre grands rectangles bordés de haies entourant deux grandes allées en croix. Dans un rectangle, il y a la roseraie aux subtils parfums de roses anciennes. Dans un autre, un terrain de jeu de croquet. Les deux autres sont les mixed-borders composés d'arbustes paysagés et de plantes vivaces dans le plus pur style anglais. Le Jardin de l'Aumônerie : Il vient d'être remanié par le paysagiste italien Paolo Pejroné en 2002 – 2003. Il se compose de 11 rectangles de Buxus Sempervirens à l'intérieur desquels des artichauts sont plantés. Cela permet de faire ressortir le contraste des différentes gammes de verts. Le Jardin de la Terrasse des Tournois : C'est un grand rectangle à l'est du château et dominant la Vienne. Pour respecter le Houx plus que centenaire et un puits datant du 16ème siècle, l'architecte a imaginé deux parterres de Buxus Sempervirens formés par quatre trapèzes chacun remplis de Népéta six Hills Giant. Deux bassins accentuent la sérénité du lieu.

Type : A la Française, A l'Anglaise, Contemporain

Eléments remarquables : Statue, Edifice, Pavillon, Pont, Fontaine, Cours d'eau

Eléments végétaux : Arbres remarquables, Arbres d'alignement, Arbustes
Arbres remarquables: Houx tricentenaire, Thuya plicata Variegata, Davidia vilmoriana, Cedrela Simensis Arbres d'alignement:Buxus Sempervirens, Allée forestière de platanes, Cyprès d'Italie Arbustes: Pivoines Maxime Cornu, L'ensemble de la roseraie